Gamba Carabineira

Die rote Riesengarnele ist die Königin unter den Gambas. Ihr intensiver Geschmack und die tiefrote Farbe machen sie zu etwas ganz Außergewöhnlichem.

Feinschmecker schätzen die Carabineiros für ihr saftiges, unvergleichlich nussiges Fleisch mit festem Biss. Diese exclusive Tiefseegarnele genießt man am besten ganz pur, dann hat sie ihren großen Auftritt:

Einfach mit Schale (die gibt Geschmack ab und hält das Fleisch schön saftig) in etwas Olivenöl von jeder Seite anbraten ( 2-3 Minuten). Dannach kurz in Butter schwenken und mit unserem Weltklasse -Fleur de Sel von Terre Exotique salzen. Voila – fertig ist die Delikatesse!

Tip: Wenn Sie die Gambas ohne Schale zubereiten: Kopf und Schale für einen wunderbaren Krustentierfond verarbeiten! (siehe Rezepte!)