QC Kalbfleisch

Natur – Kalbfleisch

Unser Premium-Kalbfleisch stammt aus artgerechter, traditioneller und ursprünglicher Aufzucht.

Kleinbäuerliche Familienbetriebe in den französischen Pyrenäen verdienen mit dieser natürlichen und gesunden Mutterkuhhaltung (élevé sous la mère – wie die Franzosen zu sagen pflegen) ihren Lebensunterhalt. Im Sommer grasen Kühe und Kälber in glücklicher Zweisamkeit auf den Bergwiesen und können nach Herzenslust mit ihren Artgenossen herumtoben. Die herrliche Landschaft zählt zu den schönsten Naturschauplätzen Frankreichs. In der kälteren Jahreszeit steht ihnen ein komfortabler Strohstall mit Auslauf ins Freie und frischer Bergluft zur Verfügung.

Gezüchtet wird die Rasse Blonde d´Aquitaine, eine alte ursprüngliche Art des Baskenlandes, welche eine überragende Fleischqualität besitzt.

Die feine Fleischfaserung, die geringe Fettauflage sowie die leichte Marmorierung machen unser Kalbfleisch zu einem wahren Geschmackserlebnis.